Direkterzeuger
Die Direktvermarktung landwirtschaftlicher Erzeugnisse hat während der letzten Jahre an Bedeutung gewonnen. Insbesondere bildet sie für etliche landwirtschaftliche Betriebe zunehmend ein zweites, wirtschaftliches "Standbein". Auch das Interesse der Bevölkerung an den direktvermarktenden Betrieben, nicht zuletzt durch die auch in Hessen bekannt gewordenen (Verdachts-) Fälle von BSE und Maul- und Klauenseuche, ist immer weiter angestiegen.
Für den Verbraucher liegen die Vorteile der Direktvermarktung auf der Hand: nachvollziehbare Herkunft der Lebensmittel, das Wegfallen von Tiertransporten, die Möglichkeit zum Dialog zwischen Erzeuger und Verbraucher und das Einkaufen als Erlebnis für die ganze Familie.